大鑫食品拥有一支爱岗敬业的经营管理团队、以小龙虾、罗氏沼虾和淡水鱼系列（鳜鱼、加州鲈、大白刁等）三大类水产品的研发、生产和销售为核心、持续推动公司向前发展。公司先后与上海海洋大学、合肥工业大学等科研院所建立了深度产学研合作关系，企业的管理水平和研发能力得到了显著提升。合肥市第六批农业行业首席专家工作室(小龙虾加工）已挂牌运行。 

为做大规模，做强产业，做响品牌，2022年5月起，大鑫食品在巢湖市柘皋镇的合巢产业新城投建了全新的水产食品加工新厂，新厂占地56亩，按照“安徽领先、国内一流”的标准设计，首期固定资产投资1亿多元，建筑面积35000平方米、历经一年建设，于2023年5月建成投产。自此大鑫食品的水产品精深加工能力迈上了新台阶。规划到2028年全面达产后，三大类水产品年综合加工规模达到16000吨，年产销达4亿元，年出口创汇1000万美元以上，将有力带动安徽省内稻渔综合种养面积20万亩，为安徽现代农业发展和助力乡村振兴事业贡献大鑫力量。

获得荣誉:  国家高新技术企业(2023年)
                安微省专精特新中小企业(2023年）
                安徽省农业产业化重点龙头企业(2012年)
                安徽省农产品出口示范基地(2008年）
                中国水产加工与流通协会小龙虾产业分会副会长单位
                安散省渔业协会副会长单位
                合肥市渔业协会会长单位
                最具影响力小龙虾加工企业(2018年）
                “爱巢”牌小龙虾获得“皖美农品”称号(2022年)

大鑫食品一直积极参加行业交流和展会活动，以拓展业务网络、分享经验和展示我们的产品和品牌。
我们定期参加国内外的小龙虾产业交流会议、展览和贸易展览会，与同行业的专家、客户和合作伙伴进行广泛的沟通和合作。通过交流活动，我们能够了解最新的行业趋势、技术发展和市场需求，从而不断优化我们的产品和服务。大鑫食品也积极参与行业组织和协会的活动。作为中国水产加工与流通协会小龙虾产业分会副会长单位和安徽省渔业协会副会长单位，我们与行业内的机构、专家和同行保持密切联系，共同推动小龙虾产业的发展和壮大。

大鑫食品自1997年成立以来，大鑫食品处终坚守主业，对小龙虾孜孜热爱。在过去的27年里，我们持续优化产品，努力提升效率,不所完善流程，关注作业细节，致力于为合作伙伴和消费者提供鲜美、安全的小龙虾系列产品。